Chivita 4 meses Roble - Tinto

Chivita 4 meses Roble - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Valle de La Orotava
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
13% vol.
Año de cosecha: 
2022
Contenido azúcares reductores: 
< 0,3 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
10 - 12 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
1.200
Variedades de uva: 
Listán Negro y Tintilla.
Vinificación: 
Se sigue una elaboración tradicional en la que la producción se pone a fermentar con un pie de cuba seleccionado previamente de los viñedos propios. La fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés donde permanece por un periodo de 4 meses.
Nota de cata: 
Rojo cereza con ribetes violetas. En nariz presenta una intensidad media a frutos rojos y expresa la mineralidad del suelo. En boca es equilibrado conuna buena persistencia.
Recomendaciones de maridaje: 
Carnes, embutidos y quesos, verduras y guisos.
Nombre de la bodega: 
La Viñita
Persona de contacto: 
Francisco Javier Hernández Jorge
Teléfono: 
639 369 330
Dirección postal: 
Camino La Higuera nº 9 – La Orotava.
Página web: 
https://dovalleorotava.com/bodegas/bodega-la-vinita