LA BREVERA - VIÑA ZANATA - Blanco

LA BREVERA - VIÑA ZANATA - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Islas Canarias
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
13% vol.
Año de cosecha: 
2024
Temperatura recomendada de servicio: 
12 y 14 gradoss
Variedades de uva: 
VIJARIEGO BLANCO
Vinificación: 
Elaborado con la variedad Vijariego Blanco 100 %, procedente de viñedos prefiloxéricos sobre suelo volcánico; con una rigurosa selección de los mejores racimos. Maceración prefermentativa en frío (8°C) durante 12 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Primera fase de fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, terminándolo en barrica de roble francés; criado sobre sus lías 3 meses.
Nota de cata: 
Aspecto: Limpio, brillante y cristalino. Color: Amarillo pálido, con tonos dorados. Aromas: Aromas limpios de intensidad media alta. Donde se aprecia una fusión entre los aromas de la barrica (tostados y vainilla) y los propios de la variedad (frutos cítricos, florales) y con un sutil fondo balsámico. Boca: Intensidad alta, equilibrado con una marcada acidez y un final largo.
Recomendaciones de maridaje: 
Pescados, mariscos, carnes blancas y quesos curados.
Nombre de la bodega: 
Bodega Viña La Guancha
Persona de contacto: 
Yurena Pérez
Teléfono: 
922 82 81 66
Dirección postal: 
C. el Sol, 3, 38440 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife

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