Ocho Islas Tinto Roble - Tinto

Ocho Islas Tinto Roble - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Valle de La Orotava
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
12
Año de cosecha: 
2024
Temperatura recomendada de servicio: 
17ºC
Variedades de uva: 
Listan Negro 90% Castellana 7% Tintilla 3%
Vinificación: 
Pre fermentativa de 48horas a 10ºC y (mosto sin inicio de fermentación) Fermentación alcohólica en acero inoxidable a 22ºC durante 10 días. Fermentación Maloláctica en Barricas de Roble Americano.
Nota de cata: 
De color rojo intenso brillante, capa media alta. Intensidad media alta sedoso con frutos rojos y negros, especiado, tostado, regaliz, balsámico con un ligero toque a vainilla. Paso largo, frutos rojos y negros sensación a roble, franco y taninos integrados.
Recomendaciones de maridaje: 
Dieta mediterránea en general y típica canaria, pescados salazones, carnes blancas y rojas, caza, estofados, escaldones.
Nombre de la bodega: 
Bodega Tafuriaste
Persona de contacto: 
Manuel Luis Hernández
Teléfono: 
647421256
Dirección postal: 
C/ Las Candias Altas nº 11. La Orotava
Página web: 
https://www.bodegatafuriaste.com/

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