PIEDRA FLUIDA LOS FRONTONES - Blanco

Viñedos de la Parcela Los Frontones, Granadilla de Abona. Esta parcela se encuentra a 1687 m de altitud en el suroeste de Tenerife, siendo el viñedo más alto de Europa. Viñedos en vaso de más de 80 años, cultivados de forma sostenible (Certificado en agricultura ecológica). Los racimos se prensan enteros sin despalillar ni estrujar. Fermentación espontánea con levadura indígena en fudres de madera de 1.500 litros de capacidad. Fermentación maloláctica parcial. El vino se mantiene sobre sus lías, en los fudres de madera hasta el embotellado. Vino sin estabilizar.