Chivita Tradicional - Tinto

Chivita Tradicional - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Valle de La Orotava
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
13% vol.
Año de cosecha: 
2022
Contenido azúcares reductores: 
0
Temperatura recomendada de servicio: 
10 - 12 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
1.200
Variedades de uva: 
Listán Negro y Tintilla.
Vinificación: 
Se vendimia a mano y se procesa rápidamente. Se macera unos días y para arrancar la fermentación se utiliza un pie de cuba preparado días previos con levaduras autóctonas.
Nota de cata: 
De capa media, color rubí con ribetes violáceos, en nariz se presenta frutal (mora), floral (violeta), herbáceo (notas de higuera), mineral (sílice). Es un vino expresivo que manifiesta en retronasales los aromas presentes en la fase olfativa, redondo y equilibrado.
Recomendaciones de maridaje: 
Brasas, carnes a la plancha, embutidos.
Nombre de la bodega: 
Bodega La Viñita
Persona de contacto: 
Francisco Javier Hernández Jorge
Teléfono: 
639 369 330
Dirección postal: 
Camino La Higuera nº 9 – 38300 La Orotava.
Página web: 
https://dovalleorotava.com/bodegas/bodega-la-vinita

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