LOS LOROS VIÑAS VIEJAS - Blanco

LOS LOROS VIÑAS VIEJAS - Blanco

Denominación de origen:

D.O. Valle de Güímar

Tipo:

Blanco

Grado alcohólico:

13% vol.

Año de cosecha:

2023

Contenido azúcares reductores:

<2 g/l

Volumen de (nº de botellas producidas):

650

Variedades de uva:

Listán Blanco de Canarias.

Vinificación:

Selección de racimos de Listán Blanco en dos pequeñas parcelas situadas a 650 metros de altitud en el municipio de Arafo. Viñedo viejo de más de 50 años cultivado sobre suelos arcillosos de origen volcánico. Clima seco con el predominio de los vientos alisios. Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., prensado directo sin despalillar en prensa neumática. Se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales en una barrica de roble francés de 500 L. donde permanece 7 meses con sus propias lías y removidos semanales el primer mes.

Nota de cata:

El embotellado se hace sin clarificar y con un ligero filtrado por placa abierta, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Dosis mínima de sulfuroso sólo a la hora del embotellado.

Nombre de la bodega:

BODEGA JUAN FRANCISCO FARIÑA PÉREZ

Dirección postal:

Carretera La cumbre, km 4,5 38550 ARAFO

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