VENTO Blanco Ecológico - Blanco

VENTO Blanco Ecológico - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Abona
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
13% vol
Año de cosecha: 
2023
Contenido azúcares reductores: 
<3 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
10-12ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
400
Variedades de uva: 
100% Listán Blanco de Canarias
Vinificación: 
Nuestras fincas están localizadas en las zonas altas de Vilaflor a 1.300 msnm, pertenecientes a un cultivo certificado en ecológico. El suelo está compuesto por un primer horizonte de tierra arcillosa y un segundo de roca volcánica. La recolección de la uva es 100% manual, seleccionando la uva en campo se lleva hasta la bodega, donde se procede al prensado, desfangado del mosto y comienza la fermentación alcohólica con una ligera crianza sobre lías finas, durante 3 meses.
Nota de cata: 
El vino tiene tonalidad amarillo pajizo, en nariz lo calificamos con una intensidad media-alta, bastante compleja. La variedad de altura nos aporta las notas florales y herbáceas propias de la zona, de ahí a que nos encontremos con un vino fresco y largo en boca. Podemos apreciar la buena maduración de listán blanco en este entorno idílico.
Recomendaciones de maridaje: 
Ideal para acompañar pescados, arroces cremosos, mariscos y carnes blancas.
Nombre de la bodega: 
BODEGA VENTO
Persona de contacto: 
Damián Díaz
Teléfono: 
638156728
Dirección postal: 
El Salto, San Miguel de Abona
Página web: 
www.bodegavento.com

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