TIERRA FUNDIDA - Tinto
TIERRA FUNDIDA - Tinto
Denominación de origen:
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo:
Tinto
Grado alcohólico:
13% vol.
Año de cosecha:
2023
Contenido azúcares reductores:
2 g/l
Temperatura recomendada de servicio:
16 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas):
3.200
Variedades de uva:
Listán Negro, Negramoll y Castellana Negra.
Vinificación:
Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar; fermentación alcohólica sin adición de levaduras; fermentación maloláctica y 7 meses de crianza en barrica de roble. Posterior maduración en depósito de hormigón. Sin estabilizar ni filtrar.
Nota de cata:
Vino tinto, rojo púrpura, ribete violáceo, buena capa, limpio.
En fase olfativa posee intensidad media alta, franco, ligera fruta, dominio de los aromas terciarios, trufas, tabaco, especias...
En boca intensidad alta, equilibrado, potente, con sabor y persistencia.
Recomendaciones de maridaje:
Quesos canarios, carnes rojas y asados.
Nombre de la bodega:
VINOS EN TÁNDEM
Persona de contacto:
Gabriel Morales Francés
Teléfono:
659 974 374
Correo electrónico:
Dirección postal:
Camino Las Medianías, 13. Finca Los Morales. Los Baldíos.
San Cristóbal de La Laguna - 38291
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