A3 Mountain Wine Listán Blanco Mohinos - Blanco

A3 Mountain Wine Listán Blanco Mohinos - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Abona
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
12,5% vol.
Año de cosecha: 
2017
Contenido azúcares reductores: 
<2 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
9 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
5.000
Variedades de uva: 
Listán Blanco.
Vinificación: 
Vino blanco elaborado con la variedad de uva Listán blanco procedente de cepas viejas de la parcela Mohinos. Vendimia manual seleccionada en el momento óptimo de maduración. Obtención del mosto flor con un prensado ligero y fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente, se realiza un crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Finalizada la crianza, se procede al embotellado y el vino es sometido a un afinamiento en botella otros doce meses antes de salir al mercado.
Nota de cata: 
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz: Gran complejidad aromática donde destacan aromas de frutas blancas y hierbas aromáticas como hinojo, anís, sobre un fondo mineral. Boca: Entrada amable, paso por boca sabroso, untuoso y muy elegante.
Recomendaciones de maridaje: 
Ideal para pescados a la plancha, mariscos y quesos suaves.
Nombre de la bodega: 
ALTOS DE TREVEJOS SL
Persona de contacto: 
ENRIQUE ALFONSO
Teléfono: 
607112040
Dirección postal: 
C/LA CONSTITUCIÓN, 1 - 38620 - SAN MIGUEL DE ABONA - TENERIFE
Página web: 
https://www.altosdetrevejos.com

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