TREVEJOS Organic Wine - Blanco

Vino blanco ecológico elaborado con la variedad de uva Listán Blanco procedente de cepas viejas. Vendimia manual seleccionada de los mejores racimos de las diferentes parcelas de viñas viejas en el momento óptimo de maduración. Extraemos las características de la variedad mediante un prensado ligero para la extracción del mosto flor y fermentación espontánea con levaduras indígenas y la posterior crianza durante seis meses sobre lías finas en barricas de roble francés de tercer año. Finalizada la crianza, se procede al embotellado y el vino es sometido a un afinamiento en botella otros doce meses antes de salir al mercado.