VINÁTIGO ROSADO DE LISTÁN NEGRO - Rosado

VINÁTIGO ROSADO DE LISTÁN NEGRO - Rosado

Denominación de origen: 
D.O. Islas Canarias
Tipo: 
Rosado
Grado alcohólico: 
13,5% vol.
Año de cosecha: 
2023
Contenido azúcares reductores: 
<1 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
9 °C
Variedades de uva: 
Listán Negro.
Vinificación: 
Vendimia manual a mediados de septiembre. El 25% del vino procede del sangrado de las vinificaciones del tinto clásico. El 75% restante se vinifica directamente como rosado macerado en frío durante 12 horas. Todos los vinos de la bodega fermentan con levaduras autóctonas, no utilizan clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima.
Nota de cata: 
Rojo frambuesa con tonos violáceos, limpio y brillante. De intensidad aromática media-alta, predomina la pimienta negra, hoja de higuera, fresas y frambuesas. Fresco y agradable, muy equilibrado.
Recomendaciones de maridaje: 
Pastas, arroces y comida agridulce.
Nombre de la bodega: 
BODEGAS VIÑATIGO C.B.
Persona de contacto: 
Juan Jesús Méndez Siverio
Teléfono: 
922828768
Dirección postal: 
Cabo Verde s/n, La Guancha (38440). Santa Cruz de Tenerife
Página web: 
www.bodegasvinatigo.com

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