CANDELA - Blanco
CANDELA - Blanco
Denominación de origen:
D.O. Valle de Güímar
Tipo:
Blanco
Grado alcohólico:
13,5 %
Año de cosecha:
2023
Contenido azúcares reductores:
< 2 g/l
Temperatura recomendada de servicio:
12ºC
Volumen de (nº de botellas producidas):
675
Variedades de uva:
Listán Blanco de Canarias
Vinificación:
En el corazón de un paraje irrepetible, nace Candela, el vino más íntimo de Bodega Tempus. Sus viñedos se alzan a 1.400 metros de altitud, en un entorno extremo que marca el ritmo de la vid y define su carácter: suelos pobres, grandes contrastes térmicos y una naturaleza que impone respeto y silencio.
Candela es la expresión pura de este territorio singular. Un vino monovarietal, concebido desde la mínima intervención, donde cada decisión en bodega busca acompañar —nunca alterar— la voz del viñedo. La altura aporta tensión y frescura; el clima, precisión; el suelo, profundidad. Todo converge en un vino honesto, técnico y profundamente ligado a su origen.
Este vino no pretende imponerse, sino revelarse lentamente. Candela es paisaje embotellado, una lectura fiel del tiempo y del lugar, donde la viticultura se convierte en un acto de escucha y el vino, en un relato sensible de su paraje único.
Nota de cata:
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante, con buena densidad en copa.
Nariz de intensidad media–alta. Destacan aromas de fruta blanca madura (pera, manzana), notas cítricas de limón y pomelo, junto a un marcado carácter mineral y volcánico propio de la zona de Los Pelados/dehesas.
La barrica de segundo uso de roble francés aporta sutiles recuerdos de vainilla, frutos secos y un delicado toque de pan tostado, perfectamente integrado.
En boca es fresco y equilibrado, con buena acidez que aporta tensión y recorrido. Paso amplio, con volumen medio y textura sedosa. Reaparecen las notas frutales y minerales, acompañadas de un fondo ligeramente salino. Final largo, persistente y elegante.
Nombre de la bodega:
BODEGA TEMPUS SAT
Persona de contacto:
Yariza de León Díaz
Teléfono:
699069833
Correo electrónico:
Dirección postal:
Avenida Marítima, el Socorro 63 38500 Güímar

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