ROJO CARMÍN 2023 - Tinto

ROJO CARMÍN 2023 - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
13% vol.
Año de cosecha: 
2023
Contenido azúcares reductores: 
<0.5
Temperatura recomendada de servicio: 
7º
Volumen de (nº de botellas producidas): 
6533
Variedades de uva: 
LISTÁN NEGRO
Vinificación: 
Despalillado y estrujado suave. Sangrado para rosado y maceración prefermentativa de 24 horas. Maceración y fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 22ºC y 25ºC en depósito de acero inoxidable, entre 7 y 14 días. Embotellado tras 12 meses en depósito inoxidable. Clarificado y estabilizado en frío.
Nota de cata: 
Vino joven. Toques a pimienta negra y grosella. Carácter volcánico muy marcado.
Recomendaciones de maridaje: 
Embutidos, quesos, pescados grasos (pescado azul, salmón, etc.) y elaboraciones con huevo.
Nombre de la bodega: 
BODEGA LINAJE DEL PAGO
Persona de contacto: 
José María Gómez Medina
Teléfono: 
640 37 95 64
Dirección postal: 
C. Herrera, 85, 38360 El Sauzal, Santa Cruz de Tenerife
Página web: 
linajedelpago.com

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