VENTO ORIGEN BRISADO - Blanco

VENTO ORIGEN BRISADO - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Abona
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
12% vol
Año de cosecha: 
2024
Contenido azúcares reductores: 
0,3 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
10 - 12 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
300
Variedades de uva: 
100% Listán Blanco de Canarias
Vinificación: 
La finca se ubican a 1.300 metros de altitud en Vilaflor, en los parajes denominados "Calvaritos" y "Morenero" procedentes de suelos con un primer horizonte Jable y un segundo de roca volcánica y viñedos con más de 80 años de antigüedad y certificación ecológica. Recolección de la uva 100% manual, sólo racimos completamente sanos. La elaboración del vino en bodega comienza con un despalillado y luego va al depósito de acero. Comienza la fermentación alcohólica con las pieles de la uva, realizando 3 bazuqueos diarios para hundir los hollejos. Todo con levadura indígena, sin control de temperatura, ni adición de productos enológicos.
Nota de cata: 
Tonalidad anaranjada a simple vista, con una nariz de intensidad media. Notas herbáceas (plantas medicinales), cierta reducción. El vino en boca es fresco, frutal (recuerda el membrillo), tanino suave, algo de mineralidad y largo. Es un vino complejo.
Recomendaciones de maridaje: 
El maridaje ideal para este vino es un queso curado y también con pescado de roca, porque es un vino con bastante cuerpo.
Nombre de la bodega: 
BODEGA VENTO
Persona de contacto: 
Damián Díaz
Teléfono: 
638156728
Dirección postal: 
Las Zocas, San Miguel de Abona
Página web: 
www.bodegavento.com

Puede que te interese también

VENTO Tinto Vendimia Seleccionada
BODEGA VENTO
Tinto
D.O. Abona
Ver
Vento Blanco Seco
BODEGA VENTO
Blanco
D.O. Abona
Ver
VENTO Blanco Ecológico
BODEGA VENTO
Blanco
D.O. Abona
Ver
Vento Origen- Blanco Natural (suelo Jable/Piedra)
BODEGA VENTO
Blanco
D.O. Abona
Ver
VENTO BLANCO NATURAL-ORIGEN ARCILLA
BODEGA VENTO
Blanco
D.O. Abona
Ver