Paisaje de las Islas - Blanco
 
					Paisaje de las Islas - Blanco
Denominación de origen: 
    
			D.O. Islas Canarias					
      Tipo: 
    
			Blanco					
      Grado alcohólico: 
    
			14% vol.					
      Año de cosecha: 
    
			2023					
      Contenido azúcares reductores: 
    
			<2 g/l					
      Temperatura recomendada de servicio: 
    
			7 - 8 ºC					
      Variedades de uva: 
    
			Marmajuelo y Malvasía Aromática					
      Vinificación: 
    
			Vendimia manual en cajas de 15Kg para garantizar que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega. Se despalilla y se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 1 día. A continuación, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 10 hl durante 10 días. Tras la fermentación, permanece 4 meses sobre sus lías. No realiza maloláctica.					
      Nota de cata: 
    
			Color muy limpio, con chispa y vivo. Mucha potencia en nariz, fragante, aromas de piña casi almibarada, con toques de hinojo y un ligero final de aromas dulces tipo toffee. Su entrada en boca es personal, seca pero mostrando la golosidad que aparece en nariz. Muy gastronómico, carnoso, largo y de buena acidez final, que lo hace un buen compañero de muy variada gastronomía. Un vino que aún tiene que demostrar su potencial, domarse y aguantar su posible buena evolución en botella.					
      Recomendaciones de maridaje: 
    
			Gran potencial gastronómico. Excepcional con propuestas de pescados, arroces, pastas, sushi y cocina oriental en general. Selección de quesos y maridajes de postres.					
      Nombre de la bodega: 
    
			BODEGAS TAJINASTE S.L.L.					
      Correo electrónico: 
    
Dirección postal: 
    
			El Ratiño, 5. La Orotava (38300), Santa Cruz de Tenerife					
      Página web: 
    
			https://bodegastajinaste.com/					
      
 
					 
					 
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