Paisaje de las Islas - Blanco

Paisaje de las Islas - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Islas Canarias
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
13 %
Año de cosecha: 
2024
Contenido azúcares reductores: 
< 2 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
7-8ºC
Variedades de uva: 
Marmajuelo y malvasía aromática
Vinificación: 
Vendimia manual en cajas de 15 kg para preservar la integridad del fruto. Tras el despalillado, se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 10 hl, con control de temperatura, durante 10 días. Finalizada ésta, el vino permanece 4 meses sobre sus lías finas, aportando complejidad y estructura. No se somete a fermentación maloláctica.
Nota de cata: 
Se presenta con un color limpio, brillante y vibrante. En nariz resulta fragante y potente, dominado por aromas de piña madura casi almibarada, matices herbáceos de hinojo y un sutil fondo dulce que recuerda al toffee. En boca ofrece una entrada seca y personal, con volumen y carnosidad, equilibrada por una buena acidez. Largo, gastronómico y con gran capacidad de evolución en botella.
Recomendaciones de maridaje: 
Su versatilidad lo convierte en un vino excepcional para acompañar pescados, arroces, pastas, sushi y cocina oriental en general. También combina muy bien con tablas de quesos y ciertos postres delicados.
Nombre de la bodega: 
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Dirección postal: 
El Ratiño, 5. La Orotava (38300), Santa Cruz de Tenerife
Página web: 
https://bodegastajinaste.com/

Puede que te interese también

PAISAJE DE LAS ISLAS ESPUMOSO RESERVA
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Espumoso
D.O. Islas Canarias
Ver
Paisaje de las Islas
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Blanco
D.O. Islas Canarias
Ver
TAJINASTE TINTO TRADICIONAL
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Tinto
D.O. Islas Canarias
Ver
TAJINASTE BLANCO SECO
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Blanco
D.O. Islas Canarias
Ver
CAN
BODEGAS TAJINASTE S.L.L.
Tinto
D.O. Islas Canarias
Ver