Reverón Rosado Seco "Jazmín" - Rosado

Viñedos situados a 1.300 metros de altitud en Vilaflor. La variedad de uva elegida es "Listan Negro" y con una vendimia 100% manual. Se selecciona la uva, comienza el proceso del despalillado, estrujado y al depósito. Ese líquido que obtenemos se hace un sangrado para evitar que el vino coja demasiado color, lo enviamos a un depósito de acero inoxidable. Se controla la fermentación hasta que termine en rosado seco. Se mantiene en frío, se sulfita y se lleva a un isotermo durante 2 a 3 semanas. Terminamos con un filtrado controlado para proceder al embotellado.