Vidonia VP - Blanco

Procedente de viñedos de cordón trenzado, en suelos volcánicos con cobertura de plantas nativas, orientación noreste y noroeste y a una altitud de 350-550 m. Vendimia manual, despalillado, prensado suave, solo mosto flor, fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas. Crianza de 11 meses en barricas de roble de 500 l con sus lías finas