CHASNERO Albillo&Malvasía - Blanco

CHASNERO Albillo&Malvasía - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Abona
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
13% vol.
Año de cosecha: 
2024
Contenido azúcares reductores: 
0,3 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
10 - 12 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
1333
Variedades de uva: 
60% Albillo criollo, 40% Malvasía Aromática
Vinificación: 
Este vino procede de uvas situadas en la costa, medianías y altura del sur de Tenerife, municipios de San Miguel de Abona y Vilaflor de Chasna, desde los 100-1.100 msnm. La recogida de la uva es en cajas de 15kg máximo, para evitar aplastamientos y se deja madurar para obtener su máxima expresión fenológica. Crianza sobre sus propias lías durante 3 meses con remontados semanales mediante battonage. Gran estructura y complejidad con un retrogusto largo y marcado.
Nota de cata: 
Presenta un color amarillo dorado, limpio y cristalino. Es un vino de intensidad aromática alta que presenta aromas a fruta blanca, frutas tropicales como maracuyá o guanábana junto a los aromas secundarios a levaduras, panadería y repostería. La boca es suave y equilibrada, con una entrada agradable y sedosa, cuerpo medio y volumen medio con una estupenda armonía entre la acidez de la variedad Albillo y la estructura y untuosidad de la Malvasía Aromática. Crianza sobre
Recomendaciones de maridaje: 
Acompaña arroces, pescados, platos de cuchara, mariscos y ensaladas, así como comida oriental.
Nombre de la bodega: 
SDAD. COOP. AGRICOLA SAN MIGUEL
Persona de contacto: 
ANGELA DELGADO
Teléfono: 
922700300
Dirección postal: 
CARRETERA GRAL. DEL SUR, 5 - 38620 - SAN MIGUEL DE ABONA - TENERIFE
Página web: 
https://www.lacasmi.com

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