VIÑÁTIGO MALVASÍA AROMÁTICA CLÁSICO - Blanco

VIÑÁTIGO MALVASÍA AROMÁTICA CLÁSICO - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Ycoden Daute Isora
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
15,0
Año de cosecha: 
2009
Contenido azúcares reductores: 
65 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
8 ºC
Variedades de uva: 
Malvasía Aromática
Vinificación: 
Vino naturalmente dulce, sin adición de azúcar ni alcohol. Vendimia tardía de varias pasadas hecha a mano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Parada de la fermentación con frío cuando quedan 65% gramos de azúcar residual. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés de segundo año. No utilizan clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima.
Nota de cata: 
Un vino dorado y brillante, de intensidad aromática alta, donde destacan los aromas a orejones, cáscara de naranja amarga y tonos florales. Muy equilibrado y persistente.
Recomendaciones de maridaje: 
Como aperitivo o copa de sobremesa. Con foie, quesos y postres.
Nombre de la bodega: 
BODEGAS VIÑATIGO C.B.
Persona de contacto: 
Juan Jesús Méndez Siverio
Teléfono: 
922828768
Dirección postal: 
Cabo Verde s/n, La Guancha (38440). Santa Cruz de Tenerife
Página web: 
www.bodegasvinatigo.com

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