PRESAS OCAMPO GRAN ALYSIUS CRIANZA - Tinto

PRESAS OCAMPO GRAN ALYSIUS CRIANZA - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
13,5º
Año de cosecha: 
2022
Contenido azúcares reductores: 
0,5 gr/l
Temperatura recomendada de servicio: 
15 - 18 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
1800
Variedades de uva: 
Listán Negro 50% y Syrah 50%.
Vinificación: 
Variedades que se vendimian por separado, se vinifican en acero inoxidable a temperatura controlada, durante 10-12 días, una vez acabada la fermentación alcohólica se pasa a barricas de roble francés donde realizan la fermentación maloláctica y permanece en ellas durante doce meses. Posteriormente se embotella.
Nota de cata: 
En fase visual muestra un color rojo picota, con una capa alta y ribete violáceo. En fase olfativa se muestra intenso, destacando las frutas negras, como las zarzamoras, notas minerales, como el grafito, y notas de cacao, torrefacto y regaliz. En boca presenta una fruta intensa y profunda. Se muestra equilibrado, con taninos suaves y maduros, que aportan un final largo y armonioso, siendo relativamente fresco.
Recomendaciones de maridaje: 
Se aconseja acompañar con todo tipo de carnes rojas, embutidos y quesos curados.
Nombre de la bodega: 
Viticultura San Juan - Presas Ocampo
Persona de contacto: 
Leonardo Martín
Teléfono: 
922 57 16 89
Dirección postal: 
C/ Los Álamos de San Juan nº5

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