FINCA LA HABANERA LISTÁN BLANCO - Blanco

FINCA LA HABANERA LISTÁN BLANCO - Blanco

Denominación de origen: 
D.O. Valle de La Orotava
Tipo: 
Blanco
Grado alcohólico: 
13 % vol.
Año de cosecha: 
2021
Temperatura recomendada de servicio: 
8-10ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
2.850 botellas
Variedades de uva: 
Listan Blanco 100%
Vinificación: 
Elaboramos bajo el método “Black Chard”, con prensados abiertos y forzando la oxidación del mosto antes de la fermentación; eliminando así polifenoles más fácilmente oxidables, aportando las condiciones necesarias para envejecer largo tiempo. Se fermenta con pie de cuba seleccionado de la finca y criamos sobre sus lías entre 3 y 4 meses.
Nota de cata: 
Notas variadas de hierbas aromáticas como el romero y el hinojo, frutos cítricos, pomelo y limón. En boca se muestra vivaz con una buena acidez, innata de los viñedos de altura. Su crianza sobre lías aporta delicados recuerdos de bollería; y en boca, densidad y longitud.
Recomendaciones de maridaje: 
Quesos, pastas, pescados y arroces en general.
Nombre de la bodega: 
Bodegas Arautava
Persona de contacto: 
Carlos García
Teléfono: 
628 566 299
Dirección postal: 
Camino La Habanera nº 286
Página web: 
https://bodegasarautava.com/

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