VIÑA NORTE SELECCIÓN "VIÑEDOS SOSTENIBLES" - Tinto

VIÑA NORTE SELECCIÓN "VIÑEDOS SOSTENIBLES" - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
13,5% vol.
Año de cosecha: 
2022
Contenido azúcares reductores: 
0,4 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
16 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
5.000
Variedades de uva: 
Listán Negro.
Vinificación: 
La uva se despalilla y estruja ligeramente para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación entre los 27 y 29 ºC, y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días.
Nota de cata: 
Colores rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante; siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente. Recuerda la personalidad del producto tradicional.
Recomendaciones de maridaje: 
Carne de ternera, carne de cerdo y pescados grasos (atún, azules, etc.).
Nombre de la bodega: 
BODEGAS INSULARES DE TENERIFE
Persona de contacto: 
Yaiza Alvarez Pérez
Teléfono: 
696987001
Dirección postal: 
Vereda del medio, 48. 38350 Tacoronte. Santa Cruz de Tenerife.
Página web: 
https://www.bodegasinsulares.es/

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