Presas Ocampo - Tinto
Presas Ocampo - Tinto
Denominación de origen:
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo:
Tinto
Grado alcohólico:
13,5% vol.
Año de cosecha:
2021
Contenido azúcares reductores:
1 g/l
Temperatura recomendada de servicio:
14 - 16 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas):
2.357
Variedades de uva:
Listán Negro, Merlot, Syrah.
Vinificación:
Maceración de diez días a temperatura controlada y criado en barrica de roble francés y americano durante cuatro y seis meses.
Nota de cata:
En fase visual muestra una capa alta, de color rojo picota, con ribete violáceo. Presenta una buena lágrima que denota una buena maduración de la uva. En fase olfativa se muestran los aromas típicos de la barrica: las vainillas, los tostados en una buena consonancia con los aromas primarios (fruta roja madura y un toque especiado). En boca posee una buena estructura, resaltando los sabores frutales y un cálido sabor tánico que le proporciona persistencia.
Recomendaciones de maridaje:
Carnes rojas, embutidos y quesos curados.
Nombre de la bodega:
Viticultura San Juan - Presas Ocampo
Persona de contacto:
Leonardo Martín
Teléfono:
922 57 16 89
Correo electrónico:
Dirección postal:
C/ Los Álamos de San Juan nº5