HUMBOLDT TINTO DULCE - Tinto

HUMBOLDT TINTO DULCE - Tinto

Denominación de origen: 
D.O. Tacoronte Acentejo
Tipo: 
Tinto
Grado alcohólico: 
18% vol.
Año de cosecha: 
2001
Contenido azúcares reductores: 
102 g/l
Temperatura recomendada de servicio: 
10 ºC
Volumen de (nº de botellas producidas): 
8.000
Variedades de uva: 
Listán Negro.
Vinificación: 
Es un vino de licor dulce. Cuando la fermentación alcanza los 8 grados naturales se le añade el aguardiente vínico. El tiempo de fermentación es de 15 días y la temperatura de fermentación de 25 a 28 ºC.
Nota de cata: 
Vino tinto de capa alta. Predomina el color rojo con matices teja. En nariz es de intensidad alta, fruta sobre madura, orejones, hijos secos, así como maderas nobles y tabaco, atisbos de café y cacao. En boca es intenso, untuoso de sabores, amplio y con matices de fruta en compota y dulzor (frutas en aguardiente). Equilibrio de sus taninos y del alcohol. Personal, singular y elegante.
Recomendaciones de maridaje: 
Quesos azules, quesos curados... fuertes. Chocolates.
Nombre de la bodega: 
BODEGAS INSULARES DE TENERIFE
Persona de contacto: 
LUIS RAVINA PISACA
Teléfono: 
922570617
Dirección postal: 
Vereda del medio, 48. 38350 Tacoronte. Santa Cruz de Tenerife.
Página web: 
https://www.bodegasinsulares.es/

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